大厨教你做红烧鸡爪,用这个方法做出来的鸡爪,简单又入味

各位大家好,我是阿飞的第一道菜,注意阿飞,还有更多的家常菜,供大家参考。

鸡脚也是我们经常说的鸡爪。它们更瘦,面筋,牙龈和芋头,并且有咀嚼头。在南方,鸡脚是一道名菜,烹饪方法更复杂。许多人不喜欢它,说所有的骨头都很美味。事实上,吃鸡爪就像吃螃蟹一样。这种食物并不多。味道和味道的细致理解。

这是每个人分享“煮鸡脚”的常见做法。像朋友一样,快点学习。

【煮鸡爪】

1.首先,我们准备成分:400克鸡脚,舔鸡爪的尖端,加水到锅中浸泡。

将一个红辣椒,一个青椒切成圆圈并放入锅中。生姜切成姜,葱切成两半。

2.下面,准备大料使用:取小锅,加2克肉桂,1克香叶,1克茴香,2克干辣椒,2克胡椒粉,5克冰糖。

3.接下来,我们将鸡脚放入水中:锅中的水,放入6克麦芽糖,倒入鸡爪,放入麦芽糖,使鸡脚在将来烹饪时容易着色,淹死约一个分钟,倒出水控制储备。

4.将油倒入锅中,倒入锅中的热油,然后倒入冷油。火锅用于防止鸡爪粘在锅上。放入鸡脚并摇动炒锅,以防止鸡爪粘在上面。

如果锅太干,加少许植物油,使鸡脚均匀加热,逐渐变成金黄色使用。

5.将油烧在锅中,加入洋葱姜和准备好的配料翻炒,翻炒香味,加入5克豆瓣酱,翻炒豆瓣红油。

6.放入鸡脚并继续翻炒,倒入5克料酒,倒入料酒,以减少鸡脚的气味,加入适量的水,量的水还没有通过鸡脚。

7.放入2克酱油,加入旧提取物至背景色,开始季节:加入3克辛辣鲜露,2克鸡粉,2克胡椒粉2克,香醋,酱油3克倒入香醋,鸡脚的皮肤和骨头更容易分开。

8.在烹饪中间的一半时间,挑出洋葱姜和大的成分不需要继续火收集果汁,然后鸡脚慢慢品尝,继续摇晃锅,鸡汤入汤也逐渐加厚,滴入少许水淀粉,翻炒几下,放入青椒圈,继续翻炒,翻炒均匀,然后将锅放入锅中。

好吧,这个简单而美味的红烧鸡爪准备好了,喜欢它的朋友需要时间来尝试一下。

我是阿飞,谢谢你对第一食物的支持。我们每天都有几种日常菜肴供您参考。喜欢做饭的朋友不要忘记注意。阿飞,谢谢你的收看。