是什么撬动“小烧饼”成“大产业”

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[明亮的评论]

揉面,馅料,糖油,烤膏,烤饼.大约半小时,烤好的33块烤饼。 64岁的李秀光正忙着在砧板和桶前工作,可以卖掉近300块饼干。作为浙江省缙云县最早的饼干大师之一,几年前他被聘请到当地风景区烧饼干。年薪36万元是一个轰动。

在浙江省缙云县,有一万多个像李秀光这样的饼干大师。虽然36万元没有很多高薪,但是通过出售饼干和买房来发财是相当多的。一些大厨不仅开了饼干店到省会,还开了省界,开了全国。在悬挂在当地文化展厅的世界地图上,大大小小的红点遍布六大洲,记录着当地小吃延伸的道路。据有关地方当局统计,去年缙云饼干的营业额达到18亿元。

哦,红色的。缙云,意思是挥之不去的云。然而,面对“八山,一水一田”的现实,世界上许多人已经制定了数千年的生活计划,并挑起蛋糕桶去其他地方。如今,当地的小吃已经成为着名的食品。 “烟熏大师”长期以来不再是“灰脸”,而且已成为体面和富裕的代名词。 “小饼干”已成为“大工业”,支点是把握当地政府农村实用人才的关键。培训是促进农村剩余劳动力转移的切入点,从而振兴产业,促进农村经济发展。改变了农民的经济和精神面貌。

农村振兴的关键是人才。人才聚集,行业繁荣,也有可能增加富人的收入。要实现人才的振兴,就必须让那些愿意留在农村,建村的人留下来,让愿意有才华的农民有机会和阶段。许多农民不怕艰辛和疲惫,但他们没有技术,也没有办法。家里没有可以带来他们富裕梦想的行业,他们无法赶上时代的火车。缙云县“燃烧大师”项目建立了从初级到高级的人才促进机制,并将晋升纳入职业资格证书渠道,为烘焙蛋糕大师的就业提供保障;引入基金补贴政策,激发饼干大师的创业动力,创造活力。师父的许多制度安排都是为了“使用”。

客观地说,“烧蛋糕大师”的故事有点简单明了。没有高层次的概念和复杂的设计,没有起伏和惹眼的噱头,但有些真的是从县里出发,从农民出发,从长远出发,扎实培养实用型农村人才,并帮助他们保持稳定。实用型人才就业和创业,一步一步推动产业振兴。

饼干行业成为一个富裕的行业,年营业额达18亿元人民币。缙云花了五年时间。对于许多努力实现扶贫和农村振兴的地方来说,这是个好消息。 “烧饼大师”模式不难复制和借鉴,但要充分发挥农民作为农村现代化建设主体的作用,激发人才创造活力,因地制宜,并且还需要更多来自当地州长的思考和支付。更多的努力。

(作者:莫杰,媒体评论员)

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